轻工业手工业论文_GB 2760—2014《食品添

文章目录

1 食品添加剂国际编码系统（INS）与食品添加剂中国编码系统（CNS）的关系

2 GB 2760—2014存在问题与探讨

2.1 特定食品添加剂在CNS号和INS号方面存在的问题

    2.1.1 不同化学结构的食品添加剂具有相同的CNS号的问题

    2.1.2 同一物质具有不同的CNS号和/或INS号的问题

    2.1.3 不同CNS号的不同食品添加剂却具有相同的INS号的问题

    2.1.4 部分食品添加剂有CNS号但缺乏INS号的问题

    2.1.5 CNS号与功能类别不相符的问题

2.2 CNS号的编号不连续问题（断码问题）

2.3 食品添加剂大类代号不连续和缺失的问题

2.4 护色剂的定义与归类问题

2.5 消泡剂完全无CNS号的问题

2.6 关于GB 2760—2014中表A.2“可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单”的问题

2.7 其他不规范问题

3 结语

文章摘要:在对比食品添加剂国际编码系统（international numbering system for food additives, INS）、食品添加剂中国编码系统（food additives Chinese coding system, CNS）、GB 2760《食品添加剂使用标准》各版本和卫计委公告的基础上,指出和探讨GB 2760—2014存在诸如CNS断码、归类不科学、大类无具体添加剂、文字表述不规范等方面的问题,为重新修订和颁布更为完善和科学严谨的GB 2760《食品添加剂使用标准》新版本提供参考。

文章关键词:

论文分类号:TS202.3

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