轻工业手工业论文_食品添加剂无需谈之色变

文章目录

1 食品添加剂的概念和分类

2 食品添加剂的作用和应用

3 食品添加剂在使用中出现的问题

3.1 使用非法添加剂或添加剂使用不合法

3.2 超范围、超量使用食品添加剂

3.3 食品添加剂行业未落实规范的生产使用体系

4 人们对食品添加剂产生误解的原因

4.1 认为零添加的食品是放心安全的

4.2 食品基本知识的宣传普及不到位

5 关于食品添加剂和食品安全的建议

5.1 完善食品添加剂的法律法规和标准体系

5.2 加强对食品添加剂生产经营和使用的监督管理

5.3 严厉打击滥用食品添加剂的违法违规企业，建立企业诚信档案

5.4 宣传和普及食品添加剂基本知识

5.5 加强食品行业的安全知识培训，提高从业者的法律责任意识

6 结语

文章摘要:近年来，由于一系列食品安全事件，食品添加剂成为社会批评与指责的对象，但如果人们能正确使用食品添加剂，不仅不会对身体造成伤害，还能满足人们对食品的种种需求。本文介绍了食品添加剂的种类和作用，对食品添加剂在实际应用中存在的问题进行了系统描述，并对人们对食品添加剂产生误解的原因进行了分析，提出了加强食品添加剂安全管理的建议，旨在引导人们正确认识食品添加剂，并科学看待食品添加剂与食品安全的关系。

文章关键词:

论文作者:高桂华 

作者单位:淮南市食品药品检验中心 

论文DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2022.17.024

论文分类号:TS202.3;TS201.6

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