轻工业手工业论文_《食品添加剂》课程思政教学

文章目录

1 在《食品添加剂》教学中开展课程思政的必要性

2 《食品添加剂》教学中融入课程思政的路径

2.1 制定课程的思政育人目标

2.2 提升教师素质，确保课程思政的实施

2.3 充分挖掘《食品添加剂》思政资源

2.4 创新《食品添加剂》教学方法

2.5 《食品添加剂》课程教学评价与考核改革

3 《食品添加剂》课程思政的教学实例

3.1 食品添加剂基础知识模块

3.2 甜味剂模块

3.3 着色剂模块

3.4 护色剂和漂白剂模块

3.5 食品香精香料模块

3.6 增稠剂和凝固剂模块

4 结束语

文章摘要:从《食品添加剂》课程思政的必要性、融入课程思政的路径、课程思政教学策略实例三个方面进行介绍，对《食品添加剂》课程进行教学改革，详细描述了课程思政教学实例，在完成课程知识传授、能力培养的同时，充分发挥《食品添加剂》课程思政育人的作用。

文章关键词:

论文分类号:G711;TS202.3-4

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