轻工业手工业论文_食品添加剂的应用及安全性探

文章目录

1 常用食品添加剂分类与功能

1.1 分类

1.2 功能

    1.2.1 防止食品腐败变质

    1.2.2 提高食品的感官品质

    1.2.3 提高营养价值

    1.2.4 丰富品种

    1.2.5 符合特殊群体需求

2 标准与安全标准的管理及国际化

2.1 食品添加剂标准

2.2 食品添加剂的安全性

2.3 标准国际化

3 存在的问题

4 发展趋势

文章摘要:近年来,我国食品添加剂行业整体发展态势良好,市场规模逐渐扩大。综述了食品添加剂的研究现状及存在的问题,并针对食品添加剂的发展趋势进行了展望。

文章关键词:

论文DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.015

论文分类号:TS202.3

上一篇：轻工业手工业论文_“食品添加剂”课程混合式教

下一篇：轻工业手工业论文_食品添加剂发展研究进展